Вряд ли вы пьете воду из водопровода. Наверняка вы покупаете бутилированную. Но такое решение кажется хорошим лишь поначалу. На самом деле вода из бутылок вовсе не так прекрасна и далеко не так натуральна, как хотелось бы.
Начнем с самого ужасного: бутилированная вода — продукт массового производства. А оно не просто ненатурально. Оно бывает опасным для здоровья. Соблюдение стандарта качества в каждой бутылке — трудная задача, если даже небольшой завод выпускает сотни тысяч литров воды ежедневно. А что уж говорить о крупных производителях! У всех на памяти редкие, единичные, но вместе с тем пугающе регулярные случаи технологических сбоев на заводах знаменитых компаний. И это при том, что они располагают самым современным оборудованием асептического розлива и делают максимум для обеспечения безопасности своей воды. Но даже лидерам мирового рынка приходилось отзывать миллионы бутылок из розничной продажи — после того как в их воде обнаруживались недопустимые составляющие или даже опасные — например, бензол.
Чтобы свести к минимуму ситуации, грозящие здоровью потребителей и собственному благополучию, многие заводы стали применять простой, дешевый и надежный метод — консервацию. Обычная бутылка с водой идет через склады оптовых и розничных продавцов несколько месяцев. В этих условиях умеренная доза хлора, впрыснутая в бутылку перед ее упаковкой, многим уже не кажется варварством. Лучше уж капля хлора, чем желудочно-кишечное заболевание. Но разве такая вода натуральна?
Но даже если в купленной бутылке находится вода безупречного качества (а это еще не редкость), чаще всего она всё равно ненатуральна. Ведь львиная доля бутилированных вод берется из глубины земных недр и является минеральной – а не натуральной. Представляет собой довольно насыщенный раствор минеральных солей, добытый путем больших ухищрений.
Тем временем, натуральная вода — это вода из поверхностных источников. То есть дождевая вода. Практически чистая H2O – без минеральных солей. Даже сейчас на Земле еще остались скопления дождевой воды, пригодной для питья. Например, айсберги и ледники. Горные озера. Лагуны атоллов. А до XX века чистая вода в поверхностных источниках была доступна почти повсюду. Люди пили преимущественно такую воду. Но с середины XIX века пошел переворот в водопотреблении. Аристократия не желала довольствоваться «обычной» водой и стала законодателем моды на минеральную. Высшее общество стало ездить «на воды» – этому помогло бурное развитие транспорта. А в течение ХХ века минеральной вода распространилась во все слои общества. Привычкам аристократии на этом пути «помогли» промышленные предприятия: они загрязнили поверхностные источники. Поэтому для добычи хорошей воды человеку пришлось углубляться на десятки и сотни метров в толщу земли — благо и буровая техника подоспела.
Однако даже в Баден-Бадене рядом с минеральными источниками висят таблички: «Не пейте более 0,5 литра этой воды в день». Минеральная вода – то есть вода, успевшая насытиться солями на своем пути через слои земной коры – отнюдь не столь полезна. Тем более в наши дни, когда мы едим сильно минерализованную и потому вкусную пищу (а ведь раньше еду солили только по праздникам). Поэтому не случайно 10–15 лет назад человечество начало возвращаться к потреблению натуральной воды. Но откуда же она берется в таком количестве и по цене, доступной практически каждому? С ледников, из горных озер, из айсбергов? Конечно же, нет. В нашей стране натуральная вода берется преимущественно из атоллов. Они установлены на обычных кухнях и подключены к водопроводу. Атолл — это название особых фильтров для очистки воды. Название, ставшее нарицательным – подобно джипу и ксероксу. Атоллы — это фильтры, работающие по принципу обратного осмоса.
Безо всяких реагентов, используя лишь давление самой воды в водопроводе, они очищают ее на молекулярном уровне, освобождая от всех вредных и нежелательных примесей, в том числе от солей. Через тонкопленочную обратноосмотическую мембрану проходят только сама вода и растворенный в ней кислород. Атоллы превращают водопроводную воду в натуральную – еще лучшую, чем дождевая вода в доиндустриальную эпоху. Атоллы производят натурализацию воды.
И к тому же гарантируют полную безопасность, будучи персональными. Воду из атоллов можно пить без кипячения. И она всегда свежая! Открывая кран атолла, вы позволяете очередной порции водопроводной воды оказаться продавленной через этот фильтр и превратиться в натуральную H2O. Здесь нам остается лишь присоединиться к слогану атоллов и порекомендовать: «Пейте свежевыжатую воду».
Александр Балашов
