Но оставим немцев хлебать пиво на солнцепеке возле обмелевшего Рейна и обратим пристальное внимание на минералку. BBC несколько запоздало пытается развенчать один из самых устойчивых стереотипов: и в Европе, и, тем более, в Америке подавляющее большинство граждан абсолютно уверены, что пить можно только минеральную воду из бутылок. Да что там Европа, в Москве на человека, наливающего стакан воды из крана, смотрят как на питекантропа. Итак… То, о чем смутно догадывались некоторые граждане, и что никогда не приходило в голову массовому потребителю, подробно описывает в статье "Бутилированая глупость" ученый Майкл Шермер.
Сомнения зародились тогда, когда американский Совет по защите природных ресурсов опубликовал доклад по материалам четырехлетнего анализа, в ходе которого исследователи взяли более тысячи проб из бутылок 103 торговых марок. К своему удивлению они обнаружили, что в каждом четвертом случае в бутылке была простая вода из-под крана, причем даже не проходившая никакой дополнительной очистки. А теперь подумаем, что наливают в России, если подделка напитков у нас стала своего рода нормой? Но это еще семечки, в некоторых бутылках содержание бактерий превышало допустимые нормы, а в ряде образцов были найдены в небольших количествах отходы промышленного производства в виде синтетических органических веществ. Американские исследователи схватились за голову, но потом, после многочисленных исследований, успокоили своих сограждан: содержание посторонних веществ в бутылочной воде не превышает нормы, допустимые для питьевой воды.
Насчет того, что минеральная вода гораздо вкуснее – тоже распространенный стереотип – разобрались при помощи нехитрого, но весьма наглядного трюка. Как сообщает BBC, нью-йоркская муниципальная вода в два раза опережает по популярности ближайшего минерального соперника, если, разумеется, не сказать подопытному, что он пьет. А в английском графстве Йоркшир больше половины населения вообще не может отличить водопроводную воду от бутылочной воды английского разлива.
Но самый впечатляющий тест был проведен американскими телевизионщиками в одном из престижных калифорнийских ресторанов. Посетителям предлагали минеральную воду различных "импортных марок" с красивыми названиями: французскую "Лё дю Робине" ("Вода из-под крана"), испанскую "Агуа де Куло" ("Сортирная вода") или "Амазон", якобы прошедшую натуральную фильтрацию в тропическом лесу Бразилии.
Несмотря на то, что вся вода, как вы сами понимаете, была из одного крана, "ценители" с чувством собственного достоинства выкладывали по $7 за бутылку, а потом долго обсуждали преимущества одного сорта "минералки" перед другим.
В общем, в принципе, все должно быть ясно. Тем же, у кого выработалась стойкая аллергия к водопроводной воде, BBC советует сделать так: берете пустую бутылку с этикеткой любимой вами минералки, наполняете ее водопроводной водой и совершенно бесплатно ею наслаждаетесь.
Арсений Руднев 11 августа 2003 года.
